Banketu karte 2
Šajā banketu ēdienkartē ietverta plaša uzkodu izvēle, divi pamatēdieni un mini desertu izlase. Cena vienai personai 40 €. Minimālais pasūtījums no 20 pers.
Kafija, tēja, ūdens un maizes groziņš iekļauts cenā.
Apraksts
Uzkodas un salāti
- Valdorfa salāti ar plāni grieztu bumbieri un zilo sieru
- Astoņkājis un mīkstčaulu krabja tempura ar salātlapām, mango, avokado, paipalu olu un Sambala mērci
- Cūkgaļas filejas medaljoni ar sinepju – zaļumu mērci
- Smalcināts pīles gaļas Confit ar blanšētiem mazajiem burkāniem un svaigām ogām
- Zandarta fileja zaļumu marinādē ar sezonas sakņaugiem
- Plāni griezta laša fileja ar marinētiem gurķīšiem
- Pašu gatavots humoss ar dārzeņiem, grilētu pitas maizi un ķirbju eļļu
Pamatēdieni
2 pamatēdieni pēc Jūsu izvēles
- Sarkanvīnā sautēti teļa vaigi ar krāsnī ceptiem kartupeļiem, zaļumiem, kukurūzas vālītēm un buljona mērci
vai - Sama fileja ar gargraudu basmati rīsiem, zaļajiem zirnīšiem, mazajiem burkāniem un citronu–diļļu mērci
vai - Vistas fileja ar krāsnī ceptiem kartupeļiem, burkāniem, putotu pastinaka biezeni, Pak Choi kāpostu un ķiršu mērci
Mini deseru izlase
- Citronu kūciņa ar svaigām zemenēm un kraukšķīgām vafeļu-šokolādes bumbiņām
- Šokolādes kūciņa ar kafijas krēmu un sāļo karameli
- Mini Pavlovas ar svaigām ogām
