Ресторан "Baltvilla"

Гостеприимная атмосфера

Главная ценность команды ресторана Baltvilla – гостеприимство. Он проявляется в каждом нюансе, от обустройства помещения и создания меню, до обслуживания наших гостей.

Семейные ценности

Главная ценность нашей команды – семья и время, проведенное вместе. Это выражается в каждой мелочи – круглые столы для душевных разговоров, дружеская атмосфера, меню для всей семьи, игровая площадка для малышей. Наша команда тоже состоит из нескольких семей, в том числе шеф-повар Антон Константинов и его жена, кондитер Елена Константинова.

Окружение и интерьер

Помещения ресторана оформлены в стиле ар-деко, автор интерьера – художница Агия Янсоне. Прекрасный вид с террасы ресторана на Балтэзерс придает ему особенный, неповторимый шарм. Живописные закаты демонстрируют необычную игру света в любое время года. В летний сезон можно пообедать на нашей просторной террасе – одном из предметов гордости нашего ресторана.

Меню ресторана

Кухня нашего ресторана – это настоящее путешествие в мир вкусов, в элегантной атмосфере с превосходным обслуживанием. В двух словах это приключение можно назвать гастрономической эклектикой. Наш шеф-повар Антон Константинов составил меню ресторана, объединив традиционные вкусы с новыми, творческими способами приготовления пищи. Он обладает способностью прочувствовать нюансы разных вкусов и их сочетания, и стремится поделиться этим опытом с каждым посетителем ресторана. Ваше путешествие в мир вкусов обеспечит гостеприимство нашей команды и выбор вин от нашего сомелье.

 

Наш сомелье подберет самое подходящее вино для вашего обеда

У каждого вина действительно есть своя история. Каждое из них взлелеяно виноделом – от посадки виноградной лозы до розлива вина по бокалам. Важен каждый нюанс – уборка урожая, переработка, хранение, выбор бутылок, розлив, дизайн этикетки... Чтобы вы могли ощутить вино таким, каким его задумал винодел, мы храним его при соответствующей температуре, подаем в подходящих бокалах к гармонирующим с ним блюдам.

The Baltic Wine List Awards

У каждого вина действительно есть своя история. Каждое из них взлелеяно виноделом – от посадки виноградной лозы до розлива вина по бокалам. Важен каждый нюанс – уборка урожая, переработка, хранение, выбор бутылок, розлив, дизайн этикетки... Чтобы вы могли ощутить вино таким, каким его задумал винодел, мы храним его при соответствующей температуре, подаем в подходящих бокалах к гармонирующим с ним блюдам.

В нашу винную карту включены самые классические вина современности. Наиболее широко представлены винодельческие регионы Франции и Италии, а для небольшого разнообразия в нее включены аргентинские и чилийские вина.

Помещения ресторана

У каждого вина действительно есть своя история. Каждое из них взлелеяно виноделом – от посадки виноградной лозы до розлива вина по бокалам. Важен каждый нюанс – уборка урожая, переработка, хранение, выбор бутылок, розлив, дизайн этикетки... Чтобы вы могли ощутить вино таким, каким его задумал винодел, мы храним его при соответствующей температуре, подаем в подходящих бокалах к гармонирующим с ним блюдам.

100 квм.

80 персон

Золотой зал

Просторному и элегантному Золотому залу ресторана, обставленному в стиле ар-деко, особый уют и чувство единения придают круглые столы. В Золотом зале проводятся обеды и ужины. Это помещение также прекрасно подходит для торжеств.

70 квм.

60 персон

Зал для завтраков в ресторане

В этом зале сервируется завтрак для гостей нашего отеля, а также бранчи, масленицы и т.д. в. Его можно совместить с Золотым залом, когда наши гости хотят организовать торжество с большим количеством гостей.

200 квм.

180 персон

Терраса

С террасы нашего ресторана открывается очаровательный вид на Балтезер. Он состоит из двух частей: открытой террасы, где мы принимаем гостей в теплое время года, и закрытой террасы, на которой можно насладиться трапезой даже в межсезонье или в дождливую погоду. На террасе есть обогреватели и одеяла, чтобы вы всегда чувствовали себя комфортно.

Мастера гастрономических приключений

Одна из задач специалистов нашего ресторана – работать в команде, чтобы помочь нашим гостям пережить незабываемый гармоничный гастрономический опыт. Наш опытный шеф-повар, сомелье и кондитер, а также другие работники ресторана создают идеальную гармонию вкусов, ароматов и оформления.

Антон Константинов

Шеф-повар

Антон обладает более чем 20-летним опытом поварского искусства. Семь лет он работал банкетным шеф-поваром в знаменитых латвийских ресторанах Bibliotēka и Kolonāde. С 2017 года является шеф-поваром ресторана гостиницы Baltvilla. Ключ к успеху Антона – великолепное чутье отличного букета вкусов и ароматов. Ему нравится экспериментировать, делать открытия, с которыми посещение ресторана станет настоящим гастрономическим приключением.

Рихардс Гулбис

Сомелье

Рихард обладает более чем 10-летним опытом работы в сфере гостинично-ресторанного бизнеса. Он работал в ресторанах Bibliotēka и Wine bar. С 2016 года Рихард работает в нашей команде, исполняя обязанности руководителя и сомелье ресторана Baltvilla. Чтобы предоставлять нашим гостям исчерпывающую информацию о винах, он неустанно пополняет свои знания, а также изучает французский язык.

Елена Константинова

Шеф-кондитер

Елена – лучший мастер по приготовлению десертов и тортов из всех, кого мы знаем. Она обладает 10-летним опытом работы в приготовлении кондитерских изделий и десертов. Кроме того, она готовила десерты для пассажиров судов Tallink. Елена обладает большим творческим потенциалом, который позволяет ей вносить новизну в приготовление известных, классических десертов, а также талантом создания оригинальных десертов и пирожных. Вы еще долго не сможете забыть вкус тортов и десертов, приготовленных Еленой.

Кристине Ростока

Старший менеджер по обслуживанию гостей

Кристине получила степень бакалавра в области управления туризмом и гостиничным бизнесом. Помимо этого она освоила стандарты обслуживания клиентов ресторана. К команде ресторана Baltvilla Кристине присоединилась в 2010 году, когда начала работать помощником официанта. Благодаря целеустремленности, опыту и интересу к работе и отрасли в целом Кристине заняла должность старшего менеджера по обслуживанию гостей. Кристине всегда доброжелательна, отзывчива и обладает очаровательной улыбкой.

Контактная информация ресторана

Понедельник: ЗАКРЫТ / вторник — среда с 17 до 22 / четверг с 13 до 22 / пятница — суббота с 13 до 23 / воскресенье с 13 до 22.

Забронируйте столик или вечеринку в ресторане Baltvilla или на террасе

+371 60001466

Связаться с Iveta Ose, в рабочие дни с 12-19

+371 28382594

Свяжитесь с Andris Koks, в рабочие дни с 9-18

+371 29411396