Ресторан "Baltvilla"

Гостеприимная атмосфера

Главная ценность команды ресторана Baltvilla – гостеприимство. Он проявляется в каждом нюансе, от обустройства помещения и создания меню, до обслуживания наших гостей.

Семейные ценности

Главная ценность нашей команды – семья и время, проведенное вместе. Это выражается в каждой мелочи – круглые столы для душевных разговоров, дружеская атмосфера, меню для всей семьи, игровая площадка для малышей. Наша команда тоже состоит из нескольких семей, в том числе шеф-повар Антон Константинов и его жена, кондитер Елена Константинова.

Окружение и интерьер

Помещения ресторана оформлены в стиле ар-деко, автор интерьера – художница Агия Янсоне. Прекрасный вид с террасы ресторана на Балтэзерс придает ему особенный, неповторимый шарм. Живописные закаты демонстрируют необычную игру света в любое время года. В летний сезон можно пообедать на нашей просторной террасе – одном из предметов гордости нашего ресторана.

Меню ресторана

Кухня нашего ресторана – это настоящее путешествие в мир вкусов, в элегантной атмосфере с превосходным обслуживанием. В двух словах это приключение можно назвать гастрономической эклектикой. Наш шеф-повар Антон Константинов составил меню ресторана, объединив традиционные вкусы с новыми, творческими способами приготовления пищи. Он обладает способностью прочувствовать нюансы разных вкусов и их сочетания, и стремится поделиться этим опытом с каждым посетителем ресторана. Ваше путешествие в мир вкусов обеспечит гостеприимство нашей команды и выбор вин от нашего сомелье.

 

    Наш сомелье подберет самое подходящее вино для вашего обеда

    У каждого вина действительно есть своя история. Каждое из них взлелеяно виноделом – от посадки виноградной лозы до розлива вина по бокалам. Важен каждый нюанс – уборка урожая, переработка, хранение, выбор бутылок, розлив, дизайн этикетки... Чтобы вы могли ощутить вино таким, каким его задумал винодел, мы храним его при соответствующей температуре, подаем в подходящих бокалах к гармонирующим с ним блюдам.

    The Baltic Wine List Awards

    У каждого вина действительно есть своя история. Каждое из них взлелеяно виноделом – от посадки виноградной лозы до розлива вина по бокалам. Важен каждый нюанс – уборка урожая, переработка, хранение, выбор бутылок, розлив, дизайн этикетки... Чтобы вы могли ощутить вино таким, каким его задумал винодел, мы храним его при соответствующей температуре, подаем в подходящих бокалах к гармонирующим с ним блюдам.

    В нашу винную карту включены самые классические вина современности. Наиболее широко представлены винодельческие регионы Франции и Италии, а для небольшого разнообразия в нее включены аргентинские и чилийские вина.

    Помещения ресторана

    У каждого вина действительно есть своя история. Каждое из них взлелеяно виноделом – от посадки виноградной лозы до розлива вина по бокалам. Важен каждый нюанс – уборка урожая, переработка, хранение, выбор бутылок, розлив, дизайн этикетки... Чтобы вы могли ощутить вино таким, каким его задумал винодел, мы храним его при соответствующей температуре, подаем в подходящих бокалах к гармонирующим с ним блюдам.

    100 квм.

    80 персон

    Золотой зал

    Просторному и элегантному Золотому залу ресторана, обставленному в стиле ар-деко, особый уют и чувство единения придают круглые столы. В Золотом зале проводятся обеды и ужины. Это помещение также прекрасно подходит для торжеств.

    70 квм.

    60 персон

    Стеклянный зал

    В этом зале сервируется завтрак для гостей нашего отеля, а также бранчи, масленицы и т.д. в. Его можно совместить с Золотым залом, когда наши гости хотят организовать торжество с большим количеством гостей.

    200 квм.

    180 персон

    Терраса

    С террасы нашего ресторана открывается очаровательный вид на Балтезер. Он состоит из двух частей: открытой террасы, где мы принимаем гостей в теплое время года, и закрытой террасы, на которой можно насладиться трапезой даже в межсезонье или в дождливую погоду. На террасе есть обогреватели и одеяла, чтобы вы всегда чувствовали себя комфортно.

    Мастера гастрономических приключений

    Одна из задач специалистов нашего ресторана – работать в команде, чтобы помочь нашим гостям пережить незабываемый гармоничный гастрономический опыт. Наш опытный шеф-повар, сомелье и кондитер, а также другие работники ресторана создают идеальную гармонию вкусов, ароматов и оформления.

    Антон Константинов

    Шеф-повар

    Антон обладает более чем 20-летним опытом поварского искусства. Семь лет он работал банкетным шеф-поваром в знаменитых латвийских ресторанах Bibliotēka и Kolonāde. С 2017 года является шеф-поваром ресторана гостиницы Baltvilla. Ключ к успеху Антона – великолепное чутье отличного букета вкусов и ароматов. Ему нравится экспериментировать, делать открытия, с которыми посещение ресторана станет настоящим гастрономическим приключением.

    Елена Константинова

    Шеф-кондитер

    Елена – лучший мастер по приготовлению десертов и тортов из всех, кого мы знаем. Она обладает 10-летним опытом работы в приготовлении кондитерских изделий и десертов. Кроме того, она готовила десерты для пассажиров судов Tallink. Елена обладает большим творческим потенциалом, который позволяет ей вносить новизну в приготовление известных, классических десертов, а также талантом создания оригинальных десертов и пирожных. Вы еще долго не сможете забыть вкус тортов и десертов, приготовленных Еленой.

    Часы работы ресторана

    С воскресенья по четверг 13-21.

    Пятница-суббота 13-22.

     

    Забронируйте столик или вечеринку в ресторане Baltvilla или на террасе

    +371 60001466

    Связаться с Iveta Ose, в рабочие дни с 12-19

    +371 28382594

    Свяжитесь с Andris Koks, в рабочие дни с 9-18

    +371 29411396